Rocambole de carne moída com purê de batata

Rocambole de carne moída com purê de batata

Pensando numa receita para agradar? Aposte nessa receita deliciosa e prática de rocambole de carne moída com purê de batata, que é de dar água na boca. Então vem e confira.

Rocambole de carne moída com purê de batata

Então vamos lá aos ingredientes:

• 1 Kg de carne moída
• 300 g de mussarela ralada grossa
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 batatas médias
• 100 g de bacon picado.

Então vamos lá ao preparo:

Antes de tudo cozinhe as batatas e passe-as, ainda quentes, pelo espremedor. Reserve.

Em seguida em uma tigela, coloque a carne moída, o creme de sopa de cebola, e misture bem.

Em seguida, abra a massa sobre um plástico, espalhe o bacon picado, a mussarela e, por último, a batata passada no espremedor.

Então enrole como um rocambole e embrulhe em papel-alumínio.

Por fim coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 50 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar. Sirva.

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Rocambole de carne com legumes e bacon

Então vamos lá aos ingredientes:

Rocambole

• 1kg de patinho moído
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pão francês amanhecido
• Salsa a gosto
• 1 ovo
• Orégano a gosto
• ¼ xícara de chá de leite morno
• Margarina para untar.

Recheio

• 1 cenoura picada
• 50g de parmesão ralado
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho amassado
• Cebola picada 1
• 2 tomates picados
• 100g de vagem picada.
• Tiras de bacon para cobrir o rocambole

Então vamos lá ao preparo:

Rocambole

Antes de tudo , corte o pão em pedaços bem pequenos e deixe de molho no leite morno por 15 minutos.

Em seguida em um recipiente, misture os outros ingredientes do rocambole e acrescente o pão amolecido no leite.

Aliás certifique-se de misturar bem até obter uma massa bem homogênea.

Então em uma assadeira grande, forre com papel alumínio que cubra a forma por inteiro.

Em seguida, coloque a massa e abra-a para que fique com cerca de 1 centímetro de altura. Reserve.

Recheio

Primeiramente aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e coloque a cebola e o tomate picados juntos com o alho amassado para refogar por alguns minutos, até que a cebola fique bem translúcida.

Em seguida adicione os legumes picados e deixe refogando até estar bem douradinha.

Então junte o parmesão ralado, a salsa e o sal com a pimenta a gosto, mexa bem.

Colocar o refogado por cima da massa de carne na assadeira.

Enfim feche o rocambole com cuidado, apertando bem para o recheio não sair.

Então passe margarina no rocambole e cubra-o com o bacon em tiras.

Por fim cubra com outra folha papel alumínio, fazendo um embrulho no formato do rocambole e asse em forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos.

Para finalizar, remova o papel e volte com o rocambole para o forno por mais 15 minutos para dourar o bacon.

 

Polenta ao forno com carne moída

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