Polenta ao forno com carne moída

Polenta ao forno com carne moída

Quem não ama uma bela polenta? Deu até água na boca de pensar no sabor? Então vem e e confira esta receita de polenta ao forno com carne moída.

Polenta ao forno com carne moída

Antes de tudo vamos aos ingredientes:

Polenta:

• 1 litro de caldo de legumes
• 50 g de margarina
• 1 ramo de alecrim
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado.

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 400 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• 400 ml de molho de tomate
• Salsa picada e mussarela ralada a gosto

Então vamos lá ao preparo:

Polenta:

Primeiramente leve ao fogo para ferver o caldo de legumes, o alecrim, a margarina e o sal. Retire o alecrim e, aos poucos, acrescente o fubá.

Em seguida deixe cozinhar bem, mexendo de vez em quando.

Então desligue o fogo e misture o creme de leite e o queijo.

Enfim coloque a polenta em um refratário untado com um pouco de óleo. Reserve.

Molho:

Antes de tudo aqueça o azeite e refogue a carne.

Então junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta.

Em seguida mexa bem e misture o molho.

Cozinhe por 10 minutos.

Por fim distribua o molho sobre a polenta, polvilhe com a salsa e a mussarela e leve ao forno por 15 minutos.

Sirva em seguida.

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Torta de carne moída e arroz para aproveitar as sobras

Então vamos lá aos ingredientes:

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Queijo ralado para polvilhar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 1 cebola picada
• 500 g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 4 xícaras (chá) de arroz pronto
• 1 xícara (chá) de repolho cozido picado.

Então vamos lá ao preparo:

Antes de tudo misture o arroz com os ovos batidos e a farinha de trigo até dar liga.

Em seguida forre o fundo e as laterais de um refratário untado, pressionando a massa de arroz.

Então  leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos e reserve.

Aqueça a margarina e refogue a cebola até ficar macia. Junte a carne moída e refogue por 3 minutos.

Em seguida tempere com sal e pimenta.

Adicione o molho de tomate e o repolho e cozinhe até ficar cremoso.

Enfim despeje o refogado na massa de arroz e polvilhe com o queijo ralado.

Por fim devolva ao forno para gratinar e sirva em seguida com salada verde.

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