Pão na panela fofinho

Fazer pão na panela pode ser uma opção prática e deliciosa. Aqui está uma receita simples para um pão fofinho feito na panela:

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 envelope (10g) de fermento biológico seco
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva.

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a água morna e o açúcar. Mexa até dissolver o açúcar.

Polvilhe o fermento sobre a água e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a espumar.

Adicione o sal e o azeite à mistura de fermento.

Comece a adicionar a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição.

Quando a massa começar a se formar, transfira para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 8-10 minutos, ou até que a massa fique macia e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Pré-aqueça a panela em fogo baixo.

Divida a massa ao meio e forme duas bolas. Coloque cada bola em uma panela levemente untada.

Cubra as panelas e deixe as bolas de massa descansarem por mais 15-20 minutos.

Aumente o fogo para médio e cozinhe os pães por cerca de 25-30 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam dourados e façam um som oco quando batidos na parte inferior.

Retire os pães da panela e deixe esfriar em uma grade antes de cortar.

Essa receita deve resultar em pães fofinhos e saborosos. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário para garantir que os pães estejam cozidos por igual.

NO VÍDEO ABAIXO VOCÊ PODE SEGUIR O PASSO A PASSO:

INSTRUÇÕES SOBRE MEDIDAS NA CULINÁRIA

Medidas na culinária são essenciais para garantir a precisão e consistência nas receitas.

Aqui estão algumas instruções sobre medidas na culinária:

1. Unidades de Medida:
Peso: Utilize balanças para ingredientes sólidos, como farinha, açúcar, e carne. As unidades comuns são gramas (g) e quilogramas (kg).
Volume: Para ingredientes líquidos, como água, leite e óleo, use medidas de volume. As unidades comuns são mililitros (ml) e litros (l).
Peças ou Unidades: Em alguns casos, as receitas podem especificar a quantidade de unidades, como ovos, frutas, ou legumes.

2. Utensílios de Medição:
Xícaras de Medição: Para ingredientes secos ou líquidos. Uma xícara padrão nos EUA equivale a aproximadamente 240 ml.
Colheres de Sopa e Chá: Utilizadas para medir ingredientes menores. Uma colher de sopa (cs) é aproximadamente 15 ml, e uma colher de chá (ct) é cerca de 5 ml.
Balança: Para medir ingredientes sólidos com precisão.
Copos Graduados: São recipientes graduados para medir líquidos em mililitros ou onças.

3. Conversão de Medidas:
Esteja familiarizado com as conversões entre diferentes unidades, como gramas para xícaras ou mililitros para onças. Mantenha uma tabela de conversões útil.

4. Siga a Receita:
Leia a receita completamente antes de começar. Certifique-se de entender as medidas e prepare todos os ingredientes antecipadamente.

5. Nivelar e Compactar:
Ao medir ingredientes secos em xícaras, nivele com uma faca para remover o excesso. Para ingredientes como açúcar mascavo, compacte levemente na xícara.

6. Precisão é Importante:
Pequenas variações nas medidas podem afetar o resultado final. Seja preciso, especialmente em receitas de panificação.

7. Técnicas Específicas:
Alguns ingredientes podem ter técnicas específicas de medição. Por exemplo, farinha deve ser peneirada antes de medir.

8. Aprenda a Estimar:
Com a prática, você desenvolverá a habilidade de estimar medidas visualmente, mas sempre que possível, use utensílios de medição.

9. Cuidado com as Traduções:
Se você estiver usando receitas de diferentes fontes, observe as diferentes unidades de medida usadas em diferentes países e faça as devidas conversões.

10. Experimente, mas Registre:
Ao ajustar receitas, faça anotações para que você possa repetir ou ajustar conforme necessário.

Lembre-se de que a precisão nas medidas é particularmente crucial em receitas de panificação, onde a química dos ingredientes desempenha um papel significativo. No entanto, em muitas outras receitas, especialmente aquelas baseadas em culinária mais intuitiva, você pode ter um pouco mais de flexibilidade.