Pão de ló – Massa perfeita

Pão de ló – Massa perfeita para um bolo recheado. Confira uma receita incrível de massa de pão de ló, que vai ser sucesso para seu bolo recheado

Preparo: 00h40m – Serve até: 4 pessoas – Nível: Fácil.

Pão de ló – Ingredientes:

-18 ovos
-680 gramas de açúcar
-200 ml de água
-880 gramas de farinha de trigo
-150 gramas de emulsificante
-50 gramas de fermento em pó.

Modo de preparo:

1-Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por uns 10 minutos ou até esbranquiçar.

2-Junte a água e, aos poucos, a farinha e o emulsificante, batendo até homogeneizar. Por fim, incorpore o fermento.

3-em 5 fôrmas (de aproximadamente 22 cm de diâmetro ou quadrada) untadas e enfarinhadas e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.

4-Desenforme imediatamente e deixe esfriar.

ABAIXO OUTRA RECEITA DELICIOSA DE PÃO DE LÓ QUE VOCÊ PODE GOSTAR – CONFIRA:

Pão de Ló com Maçã – Receita Saborosa e difícil de resistir

Ideal para o café da manhã, o pão de ló de maçã é um saboroso doce, difícil de resistir que toda a família gosta. É fácil de fazer e dispõe desse ingrediente especial tão fácil de conseguir e tão saudável, quem não sente paixão pelas saudáveis maçãs? Não tenha dúvida, esta receita te encantará e será uma boa surpresa para todos na sua casa.

Este pão de ló de maçã é muito esponjoso e traz o sabor dessa fruta ideal que é a maçã. Se você quiser, e como sugestão, também pode adicionar nozes, mas isso depende do gosto de cada um.

Este pão de ló também parece ter um efeito saciante, e não é excessivamente calórico. Principalmente comparado com aqueles que compramos no supermercado.

O melhor é prepará-lo em casa, desse modo, você se assegura que os ingredientes são totalmente naturais. Tome nota:

O que preciso para fazer pão de ló de maçã?

O pão de ló que apresentamos é para mais ou menos seis pessoas. Estas são as medidas que podem servir de orientação:

Ingredientes:

-1 iogurte natural
-350 gramas de farinha
-4 ovos
-125 gramas de manteiga
-250 gramas de açúcar
-1 pacote de fermento Royal (12 g)
-Uma colher de canela moída
-1 colher de açúcar com baunilha
-3 maçãs grandes tipo Golden
-1 pitada de sal.

Modo de Preparo:

Primeiro bata os ovos com o açúcar até que dobrem seu volume. Para conseguir maior esponjosidade, o ideal é separar as claras das gemas, batendo as primeiras até alcançarem o ponto de neve.

Enquanto isso, adicione açúcar às gemas e misture bem. Depois, vá juntando tudo pouco a pouco, adicionando também o iogurte, sempre com movimentos circulares para não perder o ponto. É muito fácil!

Misture o fermento com a farinha e coloque na mesma tigela onde estão os ovos misturados com o iogurte. Não deixe de bater. Quando tudo estiver bem misturado, deixe repousar por 10 minutos.

Agora, derreta um pouco da manteiga e coloque aquela pitadinha de sal. Desse modo, conseguiremos que o sabor doce seja destacado ainda mais. Bata tudo junto com a mistura anterior, até que não fiquem caroços.

E agora? As maçãs.

Lave-as, descasque, retire o centro e corte em fatias muito finas. É muito importante descascar e cortar as maçãs no último momento, já que em contato com o ar a fruta se oxida. Um truque bem simples e prático: uma vez cortadas, adicione a metade na tigela onde está mistura.

Agora prepare o recipiente especial que usará como molde e que irá ao forno. É nele onde você verterá a mistura de ovos, iogurte e maçã – a metade delas – a outra metade, coloque em cima da mistura, bem colocadas, polvilhando também com um pouquinho de canela e uma colher de açúcar com baunilha.

Coloque o pão de ló no forno a 180ºC durante uns 45 minutos. Uma vez passado esse tempo, espete o pão com um garfo para verificar se está pronto.

Quando estiver pronto, retire do forno, já que do contrário pode ficar muito seco. Retire a massa com cuidado e sirva em um prato. Deixe repousar uns 20 minutos antes de dar a primeira mordida. É delicioso e cheira como maçã e canela!

Fonte: anamariabraga/nutriela

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