Essa vai pra quem gosta de um empadão massa leve, confira os ingredientes e o modo de preparo e me diz depois o que você achou dessa super receita.
INGREDIENTES – Massa:
-1 kg de farinha de trigo
-500 gramas de manteiga.
RECHEIO:
-2 kg de peito de frango desfiado
-1 cebola picadinha
-1 tomate picado Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
-1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência)
-1 lata de molho de tomate
-2 colheres de farinha de trigo
-250 ml de água morna
-1 lata de milho e ervilha (mista)
-2 colheres de azeite ou óleo
-2 cabeças de Alho amassadas.
PARA PINCELAR:
-2 gemas
-1 pincel
MODO DE FAZER:
MASSA:
Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogenia e desgrudar das mãos
Divida a massa em duas partes, uma reserve A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve
RECHEIO:
Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa
Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco
Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
Retire do fogo e coloque na travessa forrada
Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas
Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa
Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar
Agora misture as gemas e pincele Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure
DICA:
O saco para abrir a massa evita com que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.
Da uma olhadinha nesse outro modo de fazer:
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