1 kg de batatas pequenas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de alecrim fresco picado
1 colher de chá de tomilho fresco picado
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo: Preparação das Batatas:
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Lave bem as batatas pequenas em água corrente para remover impurezas. Não é necessário descascá-las, pois a casca dá sabor e crocância.
Corte as batatas ao meio, ou em quartos se forem maiores, para garantir que todos os pedaços fiquem com tamanho semelhante e assem de forma uniforme. Temperando as Batatas:
Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite de oliva, o alho, o alecrim e o tomilho.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Para um toque especial, adicione o queijo parmesão ralado, que deixará as batatas ainda mais saborosas e crocantes.
Misture bem para garantir que as batatas fiquem completamente envolvidas nos temperos. Assando as Batatas:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a levemente com azeite.
Distribua as batatas na assadeira em uma única camada, evitando que fiquem sobrepostas.
Asse por 30 a 40 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes. Mexa as batatas na metade do tempo para que assem de maneira uniforme.
Finalização: Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas devem ficar crocantes por fora e macias por dentro, com o sabor delicioso dos temperos.
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