
Pastelão de forno (Lanchão de mortadela defumada)
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Massa:
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Ingredientes
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•500 gr. de farinha de trigo (aproximadamente)
•3 colheres (sopa) de açúcar
•1/2 colher (sopa) de sal
•3 Colheres (sopa) de óleo
•1 Colher (sopa) de azeite
•10 gr. de fermento biológico
•1 Ovo
•1 xícara (chá) de leite morno
•1 Gema de ovo para pincelar
Recheio:
Ingredientes:
•350 gr. de mortadela defumada
•300 gr. de muçarela ralada
•1 tomate picado
•1/2 cebola a gosto
•Salsinha
•Sal a gosto
Numa tigela misture todos os ingredientes
reserve um pouco para decorar
Modo de preparo:
Numa bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com auxilio de uma colher
coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos
leve a massa para uma bancada untada com óleo e sova durante uns 10 min.
tampe com plástico e deixe descansar aproximadamente uns 30 min
divida a massa em duas partes
Em uma forma com fundo removível
untada com óleo
forre o fundo e as laterais (aproximadamente na altura do recheio)
coloque o recheio
cubra a massa
pincele com a gema e decore
coloque para descansar
aproximadamente uns 30 min.
até dobrar de volume
leve para assar no forno pré aquecido aproximadamente uns 25 min até dourar
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