Uma sobremesa especial, para um dia especial!
Os pais irão adorar essa sobremesa deliciosa, confira:
Ingredientes:
Base:
200g de bolachas tipo maisena
100g de manteiga derretida
Para o Cheesecake:
750g de cream cheese em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de caramelo líquido
Para a Cobertura de Nozes:
1 xícara de nozes picadas
1/4 de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de manteiga derretida.
Modo de preparo:
Trituração das Bolachas:
Triture primeiramente as bolachas em um processador de alimentos até obter migalhas finas.
Adição da Manteiga:
Em seguida, misture as migalhas de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Pressione essa mistura no fundo de uma forma de cheesecake, formando a base. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Batedura do Cream Cheese:
Pré-aqueça o forno a 160°C. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
Adição do Açúcar:
Então, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura leve e aerada.
Incorporação dos Ovos:
Logo após, adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture.
Adição do Caramelo:
Incorpore o caramelo líquido à mistura, garantindo que esteja bem distribuído.
Despeje na Forma:
Despeje a mistura sobre a base de bolacha na forma.
Combinação dos Ingredientes:
Em uma tigela, misture as nozes picadas, o açúcar mascavo e a manteiga derretida.
Disposição sobre o Cheesecake:
Espalhe a mistura de nozes sobre a superfície do cheesecake.
Assamento:
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o centro do cheesecake esteja firme.
Resfriamento:
Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite.
Servir:
Por fim, sirva o Cheesecake de Caramelo com Nozes gelado e desfrute desta irresistível fusão de sabores.
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