Requeijão cremoso caseiro

Ingredientes:

1 litro de leite INTEGRAL
4 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa generosas de manteiga com sal
Leite para ajustar a consistência.

Modo de Preparo:

Ferva o leite e, após atingir fervura, adicione o vinagre. Misture e aguarde a mistura talhar, o que deve levar cerca de 5 minutos.
Despeje toda a mistura em uma peneira muito fina ou coe com um pano, separando o soro e deixando apenas o queijo.
Coloque o queijo resultante no liquidificador, adicione a manteiga e bata vigorosamente. Certifique-se de raspar as laterais do liquidificador durante o processo.
Se necessário, adicione colheres de leite aos poucos durante a mistura até obter uma consistência cremosa desejada.
Transfira o requeijão cremoso para um recipiente e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Dica: Utilize leite fresco para um resultado ainda mais incrível. Leite de saquinho é altamente recomendado, mas o de caixinha também pode ser usado, embora o resultado não seja tão cremoso.

Aproveite esta receita simples e compartilhe com amigos para que todos possam desfrutar dessa delícia caseira!