Sardinha escabeche – Receita Maravilhosa

Sardinha escabeche

Sardinha escabeche – Receita Maravilhosa. Impossível resistir a esta maravilhosa receita de sardinha escabeche na panela de pressão, além de ser muito prática e rápida de fazer, você come tanto que quando vai perceber já acabou, Confira a receita:

Sardinha escabeche – Ingredientes:

-1 kg de sardinha
-½ xícara de óleo
-½ xícara de vinagre
-2 tomates
-1 cebola grande
-2 folhas de louro
-½ pimentão vermelho
-½ pimentão amarelo
-1 colher de sopa rasa de sal grosso.

Sardinha escabeche – Modo de Preparo:

Limpe as sardinhas ou já as adquira limpas (eu costumo retirar a espinha central sem dividi-las em filés, assim ficam mais saborosas).

Reserve.

Corte os tomates e a cebola em rodelas médias e os pimentões em tiras.

Em uma panela de pressão vá formando camadas intercalando sardinhas, tomates, cebolas e pimentões, faça estas camadas até terminar todos os ingredientes.

Em seguida, coloque o sal, as folhas de louro, o vinagre e o óleo.

Tampe a panela e leve ao fogo, deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão então desligue a, deixe que a pressão saia naturalmente e as sardinhas estarão prontas.

Na hora de servir decore o prato como preferir, eu usei pimentas-rosa frescas.

Dicas:

-Caso não goste muito de pimentão, exclua-o da receita, coloque-o em menor quantidade ou asse-os antes.

Para assar os pimentões: Espete os pimentões inteiros em um palito de churrasco e asse-os na chama do fogo, em seguida molhe-os e retire a pele deles, assim o sabor não ficará tão acentuado.

A sobra dos pimentões assados tempere com azeite, orégano e um pouquinho de sal e guarde para serem consumidos em saladas, molhos, sardelas, etc.

Uma delícia essa receita, não é mesmo?…Aqui em casa sempre faço essa sardinha e todos adoram. Espero que você também goste e faça na sua casa para amigos e para sua família.

Fonte: receitasdepesos

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