
Salada de Beterraba e Grão-de-Bico

Salada de Beterraba e Grão-de-Bico
Existem saladas que são praticamente uma refeição completa. Esta é uma delas. Ou funcionam como um acompanhamento “reforçado” quando a família toda está junta e temos um batalhão pra alimentar. E se você é daquelas que tem preguicinha de preparar salada, pode comemorar, pois neste caso, já está tudo prontinho. Salada de Beterraba e Grão-de-Bico
Salada de Beterraba e Grão-de-Bico
Antes de tudo vamos aos ingredientes:
- 1kg de beterrabas
- 3.4 copo azeite de oliva
- 1 ½ sementes de cominho
- 2 colher (sopa) 2 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 200g ricota picada
- 1 copo grão de bico cozido
- Sal e pimenta a gosto
- ½ copo azeitonas pretas
- Salsinha picada ½ copo.
Então vamos lá ao preparo:
Primeiramente pré-aqueça o forno a 200°C.
Em seguida misture as beterrabas limpas e secas com 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de sal.
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